电饭煲食谱 一煲搞掂日式鸡肉亲子丼

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大台肥妈教 电饭煲食谱 ,用来煮两餸一饭,啱晒我等一众懒人。今次就照办煮碗,用电饭煲做日式亲子丼,将米和餸料同时放入煲,开机揿个掣,原煲一镬熟,半个钟头有饭开,即睇亲子丼 电饭煲食谱!

撰文、料理:ning 摄影:Tommy

日式鸡肉亲子丼 电饭煲食谱

 电饭煲食谱 一煲搞掂日式鸡肉亲子丼日式鸡肉亲子丼 材料

去骨鸡扒……1块(约200克)

洋葱……………………..1/4个

日本酱油…………………2汤匙

砂糖………………………1汤匙

味醂………………………1汤匙

料理酒……………………1汤匙

鲣鱼粉……………………1茶匙

米…………………………1.5杯

水……………………..300毫升

鸡蛋…………………………3只

 

超简易示範

1.鸡扒切成鸡粒备用。

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2.洋葱切成幼条备用。

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3.将鸡肉、洋葱、酱油、砂糖、味醂、料理酒及鲣鱼粉倒入碗内。

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4.以锡纸将整个碗包好备用。

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5.米和水倒入饭煲,再将锡纸碗放入,盖上饭煲后,开启煮饭模式。

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6.蛋黄稍为刺穿,轻轻搅拌备用。

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7.当米饭煮熟转至保温模式后,打开锡纸倒入蛋液,盖上饭煲,继续以保温模式,约等10分钟。

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8.最后盛起米饭,将餸料放上面层即成。

 电饭煲食谱 一煲搞掂日式鸡肉亲子丼煮食小贴士

1.建议用较浅或不锈钢的碗碟盛载鸡肉,会更易熟透。

2.鸡蛋无须完全拌匀,可同时煮成蛋白及蛋黄。